Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2

ПКА 10-1/1ПМ2 (модернизированный ПКА 10-1/1ПМ)

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара – парогенератор. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ПКА 10-1/1ПМ2:

– бойлерный тип (встроенный парогенератор)
– 10 уровней направляющих под гастроемкости типа GN 1/1
– продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3
– удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура)
– легкость в обслуживании
– автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
– вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
– открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
– двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
– механизм замка двери действует по принципу “свободные руки” – дверку можно закрывать одним движением руки
– внутренняя подсветка камеры
– степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 – камеру можно мыть изнутри под струей воды
– многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления
– регулировка влажности от 0% до 100%
– таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
– реверс вентилятора
– 5 скоростей вращения вентилятора – можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд
– возможность записи до 110 собственных программ приготовления
– до 4 этапов приготовления в каждой программе
– ручной душ
– встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
– система охлаждения слива
– полуавтоматическая мойка с применением режима “ПАР”
– низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
– широкий ассортимент дополнительных аксессуаров

Технические параметры: