Пароконвектомат электрический FM RXB-606 SMART SCS-V7
Пароконвектомат FM RXB-606 SMART SCS-V7 – высокотехнологическое устройство для приготовления многочисленных блюд из библиотеки рецептов и программ. SMART-система обеспечивает высокую управляемость и многофункциональность оборудования, выводя технологические процессы кухни на новый уровень.
Особенности модели:
- регулируемая влажность 0 % ~ 100;
- контролируемое парообразование;
- на выбор 99 программ приготовления по 6 шагов каждая;
- содержит библиотеку рецептов;
- поддерживает режимы: приготовления по программе, Delta T (встроенный зонд – опционно), регенерации блюда, автоматического предразогрева, автоматического охлаждения;
- подает аудиосигнал об окончании цикла готовки;
- размер камеры (внутренний) – 490х655х630 мм;
- шесть уровней установки блюд, шаг уровней – 80 мм;
- вместимость: 6 противней 600х400 мм или 6 гастроемкостей GN 1/1;
- внутреннее стекло снимается для лучшей санобработки;
- требует подключения к ХВ.
Стандартная комплектация:
- наружный корпус и облицовка жарочной камеры – сталь нержавеющая;
- дверь распашная с термостойким стеклом, атермичной рукояткой, защитным выключателем;
- сенсорная панель управления с 7 inch TFT дисплеем;
- вентилятор – две скорости, реверс;
- предохранительный термостат;
- галогенная подсветка;
- ножки с нескользящими накладками.
Габариты Д х Ш х В, мм | 815 х 890 х 930 |
Вес, кг | 92 |
Напряжение, В | 380 В |
Мощность, кВт | 9,1 |
Подключение | Электрическое |
Вместимость | 6 уровней |
Размер гастроемкости | GN 1/1 |
Высота между направляющими, мм | 80 |
Управление | Сенсорная панель |
Тип парообразования | Инжекторный |
Душ | Нет(опция) |
Мойка | Ручная |